Dewan Guru Besar IPB

Prof. Dr. Ir. Djumali Mangunwidjaja, DEA

djumaliProf. Dr. Ir. Djumali Mangunwidjaja, DEA dilahirkan di Temanggung, Jawa Tengah, 20 Juli 1950. Pendidikan Sekolah Rakyat (SR) diselesaikan di Ngadirejo, Temanggung tahun 1962, dilanjutkan ke SMP Negeri I Temanggung, tahun 1965, dan STM Negeri Pertanian Temanggung, tahun 1968. Pada tahun 1980, beliau menyelesaikan pendidikan sarjana (teknologi makanan) pada jurusan Pengolahan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM. Studi lanjut ditempuh di Perancis dan memperoleh gelar S-2 (DEA) bidang Bioprocess Engineering di Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) Nancy pada tahun 1984 dan Doktor bidang Bioteknologi Industri dari Universite de Nancy I dengan predikat tres honnorable (cum-laude). Beliau pernah menjadi Ketua Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fateta, IPB (1991-1994) dan beberapa jabatan lain yang terkait dengan pengembangan penelitian.

Jabatan Guru Besar Rekayasa Bioreaktor diperoleh tahun 2000. Penelitian yang ditekuni adalah bioproses polisakarida, biosurfaktan serta perancangan bioindustri dan bioreactor. Beberapa karya ilmiah yang menonjol antara lain: Fructose production from dahlia tuber inulin by immobilized whole yeast cells in a packed bed bioreactor dan Development of immobilized cells as catalyst for the production of cyclodextrins from starch: continuous production by immobilized whole cells of Bacillus macerans in a packed bed reactor. Beliau telah menulis dua buah buku mengenai Teknologi Pertanian dan memiliki paten mengenai hidrolisis inulin. Beliau juga aktif dalam berbagai lembaga baik yang bersifat pemerintahan, akademik, maupun keagamaan.